కంజి… అంటే బీట్ రూట్ మరియు క్యారెట్ తో చేసిన జ్యూస్ అని అర్థం. దీనిని ప్రోబయోటిక్, మిరాకిల్ డ్రింక్ అని కూడా అంటారు. దీని వల్ల కలిగే లాభాలు తెలిస్తే పానీయానికి ఆ పేర్లు ఎందుకు పెట్టారో మీకే అర్థమవుతుంది.
ఈ నార్త్ ఇండియా ఫేమస్ డ్రింక్ తయారీ సాధారణ జ్యూస్ లాంటిది కాదు. ఈ వింటర్ స్పెషల్ డ్రింక్ మరెన్నో ప్రత్యేకతలున్నాయి.
ఈ జ్యూస్‌లోని కరిగే పీచు దానిని జెల్‌గా మారుస్తుంది. దానివల్ల తక్కువ తిన్నా కడుపు నిండినట్లు అనిపిస్తుంది. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ అదుపులో ఉంటుంది.
వీటిలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు మిమ్మల్ని రోజంతా ఎనర్జిటిక్‌గా ఉంచుతాయని కూడా చెబుతున్నారు. సెలబ్రిటీ న్యూట్రిషనిస్ట్ రుజుతా దివేకర్. క్యారెట్‌లో ఉండే ఆంథోసైనిన్ కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది.
ఇది రక్త ప్రసరణ సాఫీగా జరిగేలా చూస్తుంది. ఈ జ్యూస్ ను రెగ్యులర్ గా తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుందని చాలా అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఈ జ్యూస్ యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్లను కూడా నివారిస్తుంది. అల్జీమర్స్‌ని తగ్గిస్తుంది. మరియు దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి.
preparation..
ఒక గాజు సీసాలో రెండు బీట్‌రూట్‌లు మరియు రెండు నల్ల క్యారెట్‌లను కత్తిరించండి. ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు, ముప్పై టీస్పూన్ల మిరియాల పొడి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు, చిటికెడు పసుపు మరియు కారం వేసి, ఒకటిన్నర లీటర్ల నీటిలో కలపాలి. కూజాపై పొడి గుడ్డ చుట్టి ఐదు లేదా ఆరు రోజులు ఎండలో ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని రోజుకు ఒకసారి కలపాలి. 5 రోజుల తర్వాత, మీ కంటైనర్‌లో రసం తీసుకోండి మరియు రుచికరమైన కంజి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
