మనం తినే ఆహారం మరియు త్రాగే పానీయాల గురించి చాలా అపోహలు ఉన్నాయి. చిన్నప్పటి నుంచి వాటి గురించి వింటూనే ఉన్నాం. కానీ చాలా సందర్భాల్లో లాజిక్ తెలియకుండానే నిర్ధారణకు వస్తాం.
చికెన్ లేదా మటన్ తిన్న తర్వాత పాలు తాగకూడదనేది అలాంటి అపోహల్లో ఒకటి. ఎందుకంటే మాంసాహారం తిన్న తర్వాత పాలు తాగడం వల్ల శరీరంపై తెల్లటి మచ్చలు ఏర్పడతాయి కాబట్టి చికెన్ లేదా మటన్ తిన్న తర్వాత పాలు తాగకూడదని అంటున్నారు. అయితే దీని వెనుక అసలు నిజం ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
లేడీ హార్డింజ్ మెడికల్ కాలేజ్ & S. S. హాస్పిటల్ మెడిసిన్ డిపార్ట్‌మెంట్ H.O.D డా||ఎల్.హెచ్.ఘోటేకర్ ఏమన్నారంటే.. మటన్ తిన్నాక భేషుగ్గా పాలు తాగొచ్చు. ఎందుకంటే ఈ రెండింటి మధ్య ఎలాంటి ప్రతికూల సంబంధం లేదు. ఈ విధంగా కొన్ని విషయాలు ఒక తరం నుండి మరొక తరానికి బదిలీ చేయబడతాయి. అయితే వాటి వెనుక అసలు కారణం ఎవరికీ తెలియదు.
వాటి కలయిక వల్ల ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రతిచర్యలకు శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. నిజానికి.. ఈ రెండింటిలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే చికెన్, మటన్ తిన్న తర్వాత పాలు తాగడం వల్ల ఆరోగ్యానికి మంచిదే కానీ ఎలాంటి ఇబ్బందులు ఉండవని డాక్టర్ ఘోటేకర్ చెబుతున్నారు. అదేవిధంగా.. మద్యం సేవించిన వెంటనే పాలు తాగకూడదని చాలా మంది చెబుతుంటారు.
కానీ పాలను వెంటనే కాకుండా కొంత సమయం తర్వాత తీసుకోవచ్చని ఘోటేకర్ చెబుతున్నారు. ఎందుకంటే మద్యం తాగిన తర్వాత పాలు తాగడం వల్ల ఎసిడిటీ తగ్గి ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. అందువల్ల, మద్యం తర్వాత పాలు తాగకూడదనే ఆలోచనను పూర్తిగా అపోహగా కొట్టిపారేశాడు.
కానీ కొందరికి పాల ఉత్పత్తులు, మాంసాహారం కలిపి తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు తలెత్తుతాయి. కాబట్టి శరీర తత్వానికి అనుగుణంగా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది. కొంతమందికి జీర్ణశక్తి పరిమితంగా ఉంటుంది మరియు ఒకేసారి జీర్ణించుకోలేరు.
దీని వల్ల జీర్ణ సమస్యలు మరియు అజీర్ణం ఏర్పడుతుంది. అయితే ఈ రెంటినీ కలిపి తినడం వల్ల వచ్చే రియాక్షన్‌కి దీన్ని లింక్ చేయడం సరికాదు. అదేవిధంగా పుల్లటి పండ్లను తిన్న తర్వాత పాలు తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని సమస్యలు వస్తాయి. కాబట్టి నారింజ, నిమ్మ, పైనాపిల్ వంటి పుల్లని పండ్లు తిన్న వెంటనే పాలు తాగడం మానుకోండి.
