భారతీయ వంటకాల్లో మెంతికూరకు కీలక స్థానం ఉంది. చేదుగా ఉన్నా నాలుగు మెంతులు వేస్తే ఏ ఆహారమైనా రుచి పెరుగుతుంది. మెంతికూర గురించి ఏమిటి?
చపాతీ నుంచి పప్పు వరకు.. మెంతికూర కలిపితే రుచికి, ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి హానీ ఉండదు. మెంతికూర గురించి కొన్ని విషయాలు..
పొట్టలోని చెడు కొవ్వును కరిగించే గుణం మెంతికూరకు ఉందని చెబుతారు. స్థూలకాయాన్ని తగ్గించుకోవాలనుకునే వారు మెంతికూర లేదా మెంతికూరను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
జీర్ణ సమస్యలకు మెంతులు దివ్యౌషధం.
మెంతికూరలో ఆకలిని తగ్గించే గుణాలు ఉన్నాయి. ఎప్పుడు పడితే అప్పుడు ఏది పడితే అది తినే వారు నోరు అదుపులో పెట్టుకోవడానికి సహకరిస్తారు.
జీర్ణ సమస్యలు తగ్గడమే కాకుండా ఆహారంలోని పోషకాలు మలంలోకి చేరుతాయి.
స్త్రీలలో నెలసరి సమయంలో కండరాల నొప్పులను తగ్గించడంలో మెంతులు సహకరిస్తాయి. ఇనుము లోపాన్ని సరిచేయడంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
నీళ్లలో నానబెట్టిన పెసరపప్పుతో మధుమేహం అదుపులో ఉంటుందని ప్రచారం జరుగుతోంది. దీనికి శాస్త్రీయ ఆధారాలు ఉన్నాయి.
మెంతులు లేదా మెంతికూరలో పొటాషియం, విటమిన్లు, ప్రొటీన్లు మరియు పీచు వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, ఇది తప్పనిసరిగా వంటకాల్లో చేర్చబడుతుంది
