ఉప్పు: మానవ శరీరానికి ఉప్పు అవసరం. ఉప్పు సోడియం క్లోరైడ్. శరీరంలోని అనేక విధులను నిర్వహించడానికి మరియు కండరాల పనితీరును మెరుగుపరచడానికి ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఉప్పులో సోడియం క్లోరైడ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. శరీరానికి ఎంత ఉప్పు అవసరమో ప్రమాణం లేదు. కానీ 1.25 గ్రాముల సోడియం క్లోరైడ్ అవసరమని కొందరు వైద్యులు పేర్కొంటున్నారు. మేము వివిధ పదార్థాల ద్వారా సోడియం క్లోరైడ్‌ను వినియోగిస్తాము. ముఖ్యంగా కూరలు ఉప్పు లేకుండా రుచిగా ఉండవు. శరీరానికి అవసరమైన సోడియం క్లోరైడ్ లేకపోతే, సమస్యలు అనివార్యం. కానీ మార్కెట్ లో దొరికే ప్యాకెట్ సాల్ట్ అంత మంచిది కాదని పలువురు నిపుణులు అంటున్నారు. రాతి ఉప్పు శ్రేష్ఠమని అంటారు. ఎందుకంటే?
గతంలో రాళ్ల ఉప్పును ఎక్కువగా ఉపయోగించేవారు. ఆ రోజుల్లో ఇప్పుడు దొరికే ఉప్పు ప్యాకెట్ దొరికేది కాదు. దీంతో కొందరు నేరుగా సముద్రంలో పండే ఉప్పును తీసుకొచ్చి గ్రామాల్లో విక్రయిస్తున్నారు. అందులో ఎలాంటి కాలుష్యం లేకపోవడంతో అప్పటి ప్రజలకు ఉప్పు కొరత కష్టాలు తప్పడం లేదు. అంతేకాదు రక్తపోటు, నరాల బలహీనత వంటి సమస్యలతో బాధపడలేదు.
కానీ ఇప్పుడు చాలా మంది అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్నారు. పెద్దలే కాకుండా చిన్న పిల్లలు గుండె సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. రోజూ ఉప్పు వాడటం కూడా కారణమని కొందరు ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. మార్కెట్‌లో లభించే ఉప్పు ప్యాకెట్ సహజమైనది కాదని కొందరు భావిస్తున్నారు. సోడియం, క్లోరైడ్, అయోడిన్‌లను కృత్రిమ రసాయనాలతో కలిపి తయారుచేస్తున్నారని చెప్పారు. ఈ ఉప్పు నీటిలో కరగదు. మచ్చల వలె మెరుస్తుంది. కొంతమంది నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ ఉప్పును తిన్న వారు గుండె సంబంధిత వ్యాధులను ఎదుర్కొంటున్నారు.
రాతి ఉప్పు సహజమైనది. ఇందులో 72 ఖనిజ లవణాలు ఉంటాయి. సోడియం, క్లోరైడ్ మరియు అయోడిన్ కలిగి ఉంటుంది. అయితే ఇవి సహజమైనవి. ఈ ఉప్పు నీటిలో వేసిన వెంటనే కరిగిపోతుంది. రాతి ఉప్పు తినడం వల్ల కండరాల సమస్యలు నయమవుతాయి. తిమ్మిర్లు నివారించబడతాయి. రాత్రిపూట అరికాళ్ల నొప్పులు ఉంటే కాస్త రాళ్ల ఉప్పును నీటిలో కలిపి తాగితే నయమవుతుంది. అందుకే రాళ్ల ఉప్పు వాడటం అలవాటు చేసుకోవాలని కొందరు నిపుణులు అంటున్నారు.
