ఎండాకాలం వచ్చిందంటే మార్కెట్‌లో మునగకాయలు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. మునగకాయలు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి. కానీ ఈ చలికాలంలో మునగ కాయలు దొరకవు.
ఈ కాలంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ప్రత్యామ్నాయ దుంప ఆకులను తినవచ్చు. మొరింగ ఆకులు మరియు పువ్వులు కూడా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు సప్లిమెంట్ల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ గడ్డ దినుసును ఉచితంగా తీసుకోవచ్చు. ముంగా ఆకులు బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగపడతాయి. బరువు తగ్గడమే కాకుండా, శనగ ఆకులను తినడం వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
పోషకాల గని
మునగ ఆకుల్లో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో విటమిన్ ఎ, సి, ఇ, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఐరన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అదనంగా, గ్రాముల ఆకులలో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. సోయాబీన్ ఆకుల్లో రకరకాల యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపు తగ్గిస్తుంది.
బరువును తగ్గిస్తుంది
పప్పు ఆకులు జీవక్రియ రేటును పెంచుతాయని ఇప్పటికే అనేక అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి. ఫలితంగా బరువు నియంత్రణకు ఇవి బాగా ఉపయోగపడతాయి. అధిక జీవక్రియ రేటు శరీరం ఎక్కువ కేలరీలను బర్న్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. అంతేకాకుండా, గ్రాముల ఆకులలో ఫైబర్ ఉంటుంది. పొట్ట ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉండేలా చేస్తుంది. అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తుంది. మరోవైపు, ముంగ్ ఆకులలోని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ బరువు తగ్గడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది. తద్వారా మొత్తం ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
చక్కెరను అదుపులో ఉంచుతుంది
ఈ రోజుల్లో మధుమేహం అనేది సాధారణ సమస్యగా మారింది. బీట్‌రూట్ ఆకులు మధుమేహ రోగులకు చాలా మేలు చేస్తాయి. ఈ ఆకు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది
మధుమేహం మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు వంటలో ఉపయోగించే నూనె మొత్తాన్ని తగ్గించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ తగ్గదు. మునగా ఆకులు కూడా తినాలి. రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో మోరింగ ఆకులు సహాయపడతాయి. ఇది బరువును తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది.
మునగ ఆకులతో ఎన్నో రకాల వంటకాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. దీన్ని కొద్దిగా నూనెలో వేయించి అన్నంలో కలిపి తినవచ్చు. లేదా ఆవాలు, పచ్చిమిర్చి, కొబ్బరి తురుము కూడా వేసుకుంటే రుచిగా ఉంటుంది. పచ్చిమిర్చి ఆకులతో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ ఆకులతో చేసిన పొడిని ప్రతి రోజూ ఉదయం ఒక చెంచా గోరువెచ్చని నీటిలో కలిపి తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి మంచిది.
