cauliflower కృత్రిమ రంగుతో తయారు చేసిన Gobi Manchuri ని రాష్ట్రంలో నిషేధించారు. అయితే ఇది రంగును ఉపయోగించకుండా మరియు Food Safety and Quality Authority of India చేసిన సహజ రంగు మరియు రంగులను ఉపయోగించడం ద్వారా మాత్రమే చేయవచ్చు. కానీ ఈ స్ట్రీట్ సైడ్ ఫ్రైడ్ స్నాక్స్ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. ఇలా వేయించిన street foods తినడం వల్ల అనేక వ్యాధులు వస్తాయి. కాబట్టి Gobi కి బదులుగా, ఈ cauliflower dish ని తయారు చేసి చూడండి, ఇది మరింత రుచిని ఇస్తుంది. మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపించే వంటకం ఇది. గోబీని కూడా కాలీఫ్లవర్తో తయారు చేస్తారు. కానీ నేటి వంటకం మీకు Gobi కంటే భిన్నమైన రుచిని అందిస్తుంది.
చాలామందికి సాయంత్రం పూట చిరుతిళ్లు తినే అలవాటు ఉంటుంది. వీరికి gobi, panipuri, bajji and tea వంటివి తినడం అలవాటు. కానీ ఈ gobi chili (kali flower chili ) చాలా రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యానికి మంచిది. అయితే ఈ Cauliflower Chilli ని ఎలా తయారు చేయాలి? దీని తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటి మరియు దాని recipe ఏమిటో ఈ కథనంలో చూద్దాం. కాలీఫ్లవర్ మిర్చి కాలీఫ్లవర్ కావలసినవి – ఒకటి (అర కిలోలు) మైదా పిండి – అర కప్పు బియ్యప్పిండి – పావు కప్పు బేకింగ్ సోడా ఉప్పు పొడి – అర చెంచా పసుపు పొడి – అర చెంచా గరం మసాలా – 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఫుడ్ కలర్ (ఎరుపు) ఉప్పు – ప్రకారం రుచి
How to make Cauliflower Chilli 1. ముందుగా క్యాలీఫ్లవర్ పువ్వులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 2. తర్వాత నీటిలో వేసి, ఈ నీటిలో అరకప్పు ఉప్పు వేసి స్టవ్ మీద పెట్టి 2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి. 3.దీని వల్ల కాలీఫ్లవర్ మృదువుగా మారుతుంది. అదనంగా, బ్యాక్టీరియా మరియు పురుగుమందులను తొలగించవచ్చు. 2 నిమిషాల తర్వాత, పాన్ నుండి క్యాలీఫ్లవర్ని తీసివేసి, మరొక గిన్నెలో ఉంచండి. 4. 2 నిమిషాలు పక్కన ఉంచి మైదా పిండి, బియ్యప్పిండి, ఉప్పు, గరం మసాలా, ఫుడ్ కలర్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు కొద్దిగా నీరు వేసి బాగా కలపాలి. 5. కాలీఫ్లవర్తో మసాలా బాగా కలిసే వరకు ఈ మసాలా బాగా కలపండి, 6. ఓవెన్లో నూనె వేడి చేసిన తర్వాత, కాలీఫ్లవర్ వేసి, పకోడీలను వేయించాలి. వేయించేటప్పుడు మీడియం మంట మీద ఉంచండి, 7. కాలీఫ్లవర్ వేయించేటప్పుడు నల్లగా మారకుండా చూసుకోండి. నూనెలో వేయించేటప్పుడు కరివేపాకు వేసి ఒక పాత్రలో వేయాలి. కాలీఫ్లవర్ చిల్లీ మీ ముందు రుచి చూడటానికి సిద్ధంగా ఉంది. 8. ఇది గోబీ మంచూరిని పోలి ఉంటుంది కానీ రుచి మాత్రం భిన్నంగా ఉంటుంది. కాబట్టి మీకు ఇష్టమైన టొమాటో సాస్, నట్ చట్నీ, టీ-కాఫీ మొదలైన వాటితో ఆనందించండి. ఈ రెసిపీకి ఎక్కువ సమయం, పదార్థాలు అవసరం లేదు మరియు మీ ఖాళీ సమయంలో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
